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Los secretos de los geles energéticos

5 agosto, 2019

Los geles energéticos proporcionan la dosis necesaria de carbohidratos, está diseñada para ser rápidamente absorbida por el torrente sanguíneo; suele ser la manera preferida de los atletas para consumir y reabastecerse durante los eventos.

La diferencia entre las bebidas energéticas es que estas son más rápidas de absorber, pero están diseñadas para recargas a través de sorbos regulares.

Se aproxima que las calorías están entre 100-200 mientras 20 gramos aproximados de carbohidratos suelen esparcirse a lo largo de 90 minutos.

¿Que representan las geles energéticas?

 Los geles energéticas son una especie de alimento milagroso, estas aumentan los niveles de azúcar en la sangre ayudando a prevenir el daño muscular y la fatiga.

Las geles energéticas se pueden utilizar en los viajes más largos debido a su eficiencia de espacio, es un alimento suave tanto para el estómago como para la cuenta bancaria.

geles energéticas
Existe una línea delgada entre cómo usarlas y como debe tomarlos, es una línea fina que no debe sobrepasarse.

¿Como funcionan?

El protagonismo en el cuerpo es la amilasa, una enzima en la boca que comienza a descomponer el almidón, luego esta pasa al intestino delgado donde otra enzima, la amilasa pancreatina absorbe las moléculas de glucosa permitiendo que los azucares pasen a la sangre y al hígado.

La mayoría de los atletas suelen metabolizar el azúcar de diferentes maneras, por lo que es mejor experimentar para descubrir cuando es necesaria tomarlas.

La mayoría de los expertos dicen que es de 20 minutos, aunque esto puede depender del gel, la cantidad de energía y como esta se deposita junto a otros factores como la cantidad de agua que ha absorbido.

Las geles energéticas
No beber suficiente agua retrasará el vaciado del estómago, por lo que el gel se asienta en el estómago a la espera de ser absorbido.

¿Con que frecuencia se debe consumir?

 Mucho mas allá de simples indicaciones se trata de escuchar el cuerpo, no debe ser necesariamente cuando tenga hambre, en cambio; es entender las señales de peligro.

Bneficios de geles energéticas
Los cambios fisiológicos incluyen sentir frio, temblor, hambre y esa sensación de que el estómago está realmente vacío.

La regla general es alimentarse con un gramo de carbohidratos por kilo de peso corporal, cada hora, por lo que un individuo de 60 kilogramos debe aspirar a 60 gramos por hora, mientras que un ciclista de 80 kg necesita alrededor de 80 g.

 El consumo excesivo de carbohidratos significa que será excedente y se desperdiciará, sin embargo, algunos fabricantes mezclan su glucosa con fructosa (azúcar de fruta) y la investigación ha demostrado que esto puede aumentar la absorción a 90 g por hora.

La cantidad en un gel siempre será uniforme y, por lo tanto, la dosis se puede adaptar adecuadamente a los requisitos. Algunos geles vienen con aditivos, como la cafeína.

Los estudios han demostrado que la cafeína puede mejorar el rendimiento cuando se administra en la dosis correcta, pero los miligramos por taza promedio de café pueden variar enormemente.

¿Cuáles geles energéticos debo elegir?

Las mejores geles energéticas serán dictados por preferencias personales subjetivas en cuanto a consistencia junto al sabor. Hemos seleccionado las marcas más populares y preferidas por los atletas

Gel High5 Energy

High5 ofrece su sobre de 40 g ‘Energy Gel’ estándar, así como el Energy Gel Aqua de 66 g que tiene una consistencia más fina. Este último es más parecido a una bebida energética, lo que significa que, aunque ocupará más espacio en el bolsillo.

No es necesario que la sigas con unos pocos sorbos de tu bebida, ambas opciones proporcionan 23 g de carbohidratos por cada 91 calorías y son aptas para vegetarianos y veganos.

Todas las opciones de sabor utilizan sabores de jugo real, y hay un producto de cafeína que proporciona 30 mg por sobre.

Geles energéticas SiS

Los geles ‘GO Isotonic’ de SIS tienen una consistencia más acuosa que otros disponibles en el mercado. Con 60ml, son más voluminosos en el bolsillo, pero se caen fácilmente.

 La fuente de carbohidratos en la que se basan los productos SIS es la maltodextrina, que requiere menos agua para ser eficaz, lo que reduce la necesidad de seguirla con bebidas y, por lo tanto, las posibilidades de hinchazón.

Cada gel proporciona 22 g de carbohidratos, dentro de una dosis de 87 calorías, y son adecuados para vegetarianos y veganos.

SIS también produce un ‘Gel de electrólito GO Energy +’ que proporciona todo lo anterior pero también contiene los elementos esenciales que se pierden a través del sudor: en este caso, 118 mg de sodio, 9,5 mg de potasio y 1,5 mg de magnesio por gel

SIS dice que la fuente también reduce la probabilidad de problemas gástricos en comparación con las opciones simples basadas en azúcar.

Geles energéticas Torq

Los sabores son bastante excepcionales, con ofertas como Cherry Bakewell, Black Cherry Yogurt y Raspberry Ripple (un favorito personal): la consistencia es suave y bastante espesa.

Torq usa una mezcla 2 en 1 de maltodextrina: carbohidratos de fructosa, que los estudios sugieren que puede aumentar la capacidad de absorción; suministran 114 calorías y 28.8 g de carbohidratos por cada 45 g de bolsita.

 La mayoría de los geles están libres de cafeína, pero los geles ‘Forest Fruits’ y ‘Banoffee’ contienen 89 mg de cafeína, administrados a través de la planta de guaraná.

Con las geles energéticas Torq también obtienes cinco electrolitos clave: sodio, cloruro, magnesio, potasio y calcio.

EnergyGel GU

Puede comprar sobres individuales de 32 g (con 100 calorías y 22 g de carbohidratos en cada uno), así como paquetes con 15 raciones, que se pueden dispensar en un paquete reutilizable de cinco porciones, ahorrando en empaque y pegajosidad.

Hay un agregado de potasio y sodio en cada sobre. Algunos sabores incluyen cafeína, pero la dosis varía: Espresso Love contiene 40 mg, mientras que la mantequilla de maní con chocolate tiene 20 mg.

Energy Gel Mule

Mule Bar introdujo bolsas de gel de energía reutilizables el año pasado, vendiendo el producto en botellas de recarga que se pueden dispensar en bolsas de 37 g para reducir el plástico.

 Cada porción de 108 calorías ofrece alrededor de 25 g de carbohidratos, hechos de jarabe de arroz integral o cebada malteada, que tienen un alto índice glucémico de 95, lo que proporciona el rápido estallido de energía que buscan los usuarios del gel.

Estos se combinan con el jarabe de agave, que tiene un índice GI de 15, y por lo tanto agrega un seguimiento de liberación más lento.

Cada gel contiene alrededor de 0.1 g de cristales de sal del Himalaya, para ayudar a reemplazar las golosinas perdidas en el sudor y evitar los calambres. Algunas opciones brindan cafeína, como el Café Cortado, que ofrece una dosis de 100 mg de café y guaraná.